Die Funktion, die im Leben des Menschen der angeblich prosaischen, aber für seine Existenz notwendigen Tätigkeit – dem Essen – beigemessen wird, bleibt nicht ohne Einfluss auf die Sprache. Ein bemerkbares Forschungsfeld aus der Schnittstelle des Kulinarischen und der Linguistik bilden kulinarische Namen, die einerseits als Verkörperung diverser Aspekte des menschlichen Lebens und andererseits als Manifestation menschlicher Denkweise und Aktivität gelten. Überdies sind sie ein Zeugnis der kulturellen und gesellschaftlichen Entwicklung.

In dieser Monografie wird ein Überblick über diverse linguistische Zugänge zu kulinarischen Namen präsentiert. Das Ziel ist es dabei, kulinarische Namen aus der sprachwissenschaftlichen Perspektive möglichst holistisch und komplex zu beschreiben.

Marcelina Kałasznik ist Dozentin am Lehrstuhl für Deutsche Sprache am Institut für Germanistik der Universität Wrocław in Polen. 2016 promovierte sie in Sprachwissenschaft. Im Zentrum ihrer Forschung stehen Lexikologie, Pragmatik, Onomastik und Medienlinguistik.

Joanna Szczęk ist Dozentin am Institut für Germanistik der Universität Wrocław in Polen und Leiterin des Lehrstuhls für Angewandte Linguistik. 2004 promovierte sie in Sprachwissenschaft, 2015 erfolgte ihre Habilitation. Sie forscht über deutsch-polnische Phraseologie, Pragmalinguistik, Textlinguistik, Onomastik und Didaktik des DaF-Unterrichts.

Marcelina Kałasznik ist Dozentin am Lehrstuhl für Deutsche Sprache am Institut für Germanistik der Universität Wrocław in Polen. 2016 promovierte sie in Sprachwissenschaft. Im Zentrum ihrer Forschung stehen Lexikologie, Pragmatik, Onomastik und Medienlinguistik.

Joanna Szczęk ist Dozentin am Institut für Germanistik der Universität Wrocław in Polen und Leiterin des Lehrstuhls für Angewandte Linguistik. 2004 promovierte sie in Sprachwissenschaft, 2015 erfolgte ihre Habilitation. Sie forscht über deutsch-polnische Phraseologie, Pragmalinguistik, Textlinguistik, Onomastik und Didaktik des DaF-Unterrichts.